Наричат яйцето „чудо на природата“ – истинска златна мина, даряваща живот, неизчерпаем източник на ценни вещества и витамини, панацея на хранителния баланс. Невероятни възможности притежават и жълтъкът, и белтъкът му. Макар и да е лишено от въглехдрати и витамин С, то е изключително богато на белтъчини и мазнини, на множество важни за организма минерали и витамини.
Белтъчините, съдържаши се в яйцето са жизнено необходими за растежа и образуването на всичките ни тъкани, а натуралните мазнини в него са ценна съставка на клетките ни, изпълнявайки функциите на водозадържащ пласт на повърхността на кожата, който предотвратява изсушаването й.
От витамините, безспорно най-важни са слънчевият витамин D, подпомагащ усвояването на калция от костната ни система; витамин А – необходим за растежа и доброто зрение, с незаменимо действие при подновяване на кожата; витамин Е – естественият антиоксидант, който усилва защитата на клетките и забавя стареенето на тъканите.
Яйцето е натурален източник на много ценните за организма ни минерали като натрий, калций, фосфор, магнезий, желязо и цинк, а белтъкът му се състои главно от вода и белтъчини, сред които е албуминът – най-важната белтъчина на кръвта.
След всичко, макар и бегло споменато, за невероятните качества на яйцето, празникът му днес е чудесен повод да сътворим някоя любима рецепта с негово участие за трапезата, а защо не и да си „обърнем внимание“ с някоя домашна маска за разкрасяване?!
За красива коса: В купичка разбийте едно цяло яйце и с четка нанесете сместа върху суха коса, постепенно, разделяйки я на малки кичури. Оставете да действа 15 минути и обилно изплакнете с хладка вода, към която сте добавили ябълков оцет. За суха и цъфтяща коса смесете жълтъка на едно яйце с 1 супена лъжица бадемово масло и действайте по същия начин. Не забравяйте, че тази смес подхранва и укрепва и ноктите, а и кожата на ръцете.
За блестяща и стегната кожа: Пригответе и нанесете за 20 минути маска, приготвена от един разбит белтък, който сте добавии към жълтъка и сока на един портокал. Ако кожата Ви е по-мазна, заменете портокаловия сок с лимонов.
За подхранване и хидратиране на тялото: Разбийте 2 белтъка на сняг и ги добавете към жълтъците, предварително смесени с 2 супени лъжици сметана. Разбъркайте и намажете тялото с леки масажни движения. Оставете да действа 30 минути, след което вземете не много топъл душ и отстранете маската без да натискате.
Хубав празник!
Пролетно ястие за почитателите на чудесното съчетание от вкуса на запечено бяло сирене с аромата на пресните лук, чесън и коприва, и яйце, полято с разтопено масло.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
Сол и прясно смлян черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне :
1. Почистете, измийте и нарежете копривата, лука и чесъна.
2. Сиренето нарежете на 4 плочки с дебелина около 1 см. Подредете ги в тавичка, на дъното на която предварително сте сложили незалепваща хартия /може да сложите във фолио всяко парче, но не е необходимо да го увивате напълно/ и ги запечете за 15-20 минути на умерена фурна.
3. В тиган загрейте олиото и леко запържете лука и чесъна. Добавете нарязаната коприва, посолете, подправете с черен пипер и задушете ястието на умерен огън за 5-10 минути.
4. В тенджерка кипнете около литър вода с щипка сол, в която ще забулите яйцата - т.е. ще ги направите "по флорентински". За целта счупете внимателно всяко яйце в малко найлоново пликче и внимателно го потопете във врящата вода. Оставете яйцето рохко сварено.
5. Оформете всяка порция като за основа поставите запеченото сирене, върху него - няколко лъжици от зелената смес и накрая - по едно забулено яйце.
6. Междувременно разтопете маслото в малък съд на котлона. Когато се сгорещи достатъчно, отстранете съда и добавете червения пипер и лютото чили. Разбъркайте и полейте забулените яйца.
Приятен апетит!
