Рубрика:
Необходими продукти (за 4 порции):
- 4 парчета филе от сьомга /възможна замяна с котлет/
- 16 маслини без костилки, разполовени /броят варира в зависимост от големината на филето/
- 4 – 8 броя разполовени чери домати /отново според големината на филето/
- 2 супени лъжици мед
- 1 супена лъжица балсамов оцет /за предпочитане – тъмен/
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 супена лъжица розмарин /ситно смлян или дребно нарязан/
- 1-2 лъжици сок от портокал /мандарина/
- щипка лимонови корички
- щипка сол и черен пипер
- домакинско алуминиево фолио /за оформяне на всяко парче сьомга/
Начин на приготвяне:
1. Пригответе в купичка ароматния сос, смесвайки всички изброени подправки.
2. Сипете по 1 чаена лъжичка от сместа върху парчето домакинско фолио и отгоре поставете филето сьомга.
3. Намажете горната страна на филето с още една лъжичка от сместа и след това подредете красиво разполовените доматчета и маслини.
4. Затворете пакетчетата с приготвените филета, подредете ги в йенска тавичка и поставете във фурната, на умерена температура за около 15-20 мин.
5. Сервирайте филетата топли, без да ги разопаковате.
Забележка: Изключително вкусно се получи и с шайби от риба тон, а подходяща гарнитура е картофената салата с червен лук /праз/, повече лимон и черен пипер и съвсем малко майонеза.
