Ден на фъстъченото масло

В много домакинства по света фъстъченото масло присъства активно, но така и никой не е в състояние да достигне американците, сред които над 90% заявяват, че непрекъснато го използват и в натурален вид, и за приготвяне на ястия до такава степен, че на глава от населението годишно се падат по близо 3 кг.!
Фъстъченото масло се появява през 1890 г., създадено от зъболекар от Сейнт Луис, който всъщност е горд, че е открил лек за лоши зъби! Скоро продуктът става много популярен сред пациентите на зъболекаря и познатите им, но все още структурата му е доста зърнеста, с преобладаващи твърди частици. Едва през 1933 г. в Калифорния успяват да хомогенизират масата така, че да се получи удобно за мазане масло.
Всъщност, фъстъченото масло се получава от изпечени и смлени на паста фъстъци, към които се добавя растително масло. Продуктът за мазане е с високо съдържание на белтъчини и е изключително подходяща храна за възрастни хора, които изпитват затруднение с месото. Пак заради необходимите им протеини и фибри, фъстъченото масло се препоръчва и за менюто на подрастващи деца.
Знаете ли, че от цели 550 фъстъка се получават едва около 300 гр. фъстъчено масло? Фъстъците не съдържат холестерол и са всепризнат източник на протеини. Самото фъстъчено масло се употребява както като продукт за мазане, така и като добавка към множество ястия и сладкарски изделия , където е необходимо да бъде подсилен фъстъчения аромат.
Американска препоръка за днешния празник: опечете домашни крекери с фъстъчено масло; намажете тънък слой от него върху препечена филийка или просто гребнете с лъжица от буркана и …се насладете!