Сладкарското творение е било широко разпространено още през Средните векове. Тогавашната оригинална рецепта включвала като продукти единствено брашно и вода, така че гофретите били идеалната храна по време на пости. В началото сладкарите започнали да набраздяват повърхността им с разнообразни религиозни символи, за да се стигне до познатия ни днес дизайн тип „пчелна пита“. Постепенно, в състава на тестото се включили яйцата, маслото, млякото и медът.
В наши дни, здравословният вариант на вкусната закуска се приготвя с тесто от овесени ядки и едро нарязани орехи, а за гарниране често се използват фъстъчено масло, плодов сироп, кисело мляко или мед.
Ако вече сте пропуснали идеята за закуска, бихте могли да помислите за комбинация със следобедното кафе или за бърз, вкусен и здравословен десерт довечера – ето и рецептата:
Необходими продукти за 8 порции:
1 чаша пълнозърнесто пшенично брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
2 яйца
2 чаши прясно мляко
1/4 чаша масло
2 супени лъжици мед
1 чаша овесени ядки
1 чаша счукани орехови ядки
Начин на приготвяне:
- В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете леко разбитите яйца, млякото, разтопеното масло, меда и овесените ядки. Разбъркайте добре.
- В предварително загрятия гофретник сипете част от сместа /достатъчна е за 8-10 стандартни гофрети/ и печете до златистокафяв цвят.
- Готовите гофрети гарнирайте с плодове от сладко или компот.
За информация: Всяка гофрета представлява 332 калории, съдържа 19 г мазнини (от които 6 г са наситени), 77 мг холестерол, 353 мг натрий, 32 г въглехидрати, 4 г фибри, 12 г протеини.
