Крехко задушено свинско месо, приготвено с тиква, истинско изобилие от зеленчуци и букет от пресни зелени подправки.
Обзор
Порции | |
---|---|
Общо | 1 час, 30 минути |
Необходими продукти:
Бележки:
Сол и смлян черен пипер на вкус; букет от пресни зелени подправки.
Начин на приготвяне :
1. Почистете тиквата, нарежете я на кубчета и ги запържете почти до готовност в 3-4 с.л. олио. Подберете достатъчно дълбок тиган или просто изберете тенджера, тъй като впоследствие във въпросния съд ще се наложи да поберете всички продукти за ястието.
2. Измийте, подсушете и нарежете месото на малки парченца, които също запържете за 5-10 минути в съвсем малко силно сгорещено олио, след което добавете сока от консервите и оставете сместа да се задуши за около 15-тина минути.
3. Обелете и нарежете лука на полумесеци. Запържете и него, но отделно.
4. В тигана със запържените кубчета тиква изсипете почти готовото месо. Добавете отделно запържения лук, нарязаните чушки и наситнените зелени подправки. Оставете ястието да къкри през следващите 15 минути. В случай, че течността е недостатъчна, долейте още малко вода.
5. Накрая прибавете настъргания домат, счуканите скилидки чесън, консервираните грах и царевица. Посолете и поръсете с прясно смлян черен пипер.
Сервирайте ястието горещо!
Добър апетит!