Оригинална рецепта за телешко печено с нежни резенчета хрупкав бекон и апетитно разтопено ароматно сирене.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
Препоръчително е използването на сирене Чедър, Едам, Гауда, Скаморца или по-твърд кашкавал.
Предвид богатия вкус, получен от сиренето и бекона, подправките са ограничени до сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне :
1. Разрежете /но не докрай/ парчето телешко на отделни филета с дебелина от около 1.5 - до 2 см.
2. Нарежете сиренето и бекона на фини филийки. "Затворете" между 2 парченца сирене по 1 парченце бекон и подредете формацията между резените телешко филе.
3. Завържете парчето филе, за да не се развали плънката му при печенето; поставете в леко намаслена тавичка, поръсете със зехтина и печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 40 минути.
4. Няколко минути преди да извадите печеното от фурната, поръсете със сол и прясно смлян черен пипер.
Поднесете с гарнитура от запечени картофи или зеленчуци соте и... разбира се - чаша хубаво червено сухо вино!
Добър апетит и наздраве!
