Ароматна и изключително вкусна пролетна супа, богата на желязо и витамини!
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
700 g млада коприва
1 връзка пресен лук
2 стръка пресен чесън
25 g брашно
25 g ориз
1 яйце
150 мл прясно мляко
1 ч.л. мента
Начин на приготвяне :
1. Бланширайте за 2-3 минути в леко подсолена вряща вода предварително почистената и обилно изплакната прясна коприва. Отцедете я и я оставете да се охлади преди да я нарежете.
2. В тенджера сложете нарязаната коприва, добавете щипка сол и залейте с топла вода - около 1200 мл.
3. Междувременно почистете и нарежете на по-дребно лука и чесъна. Добавете ги към супата, както и ориза, и размитото в малко студена вода брашно.
4. Изчакайте супата да кипне и я застойте с разбитото в млякото яйце. Накрая овкусете и с ментата.
Приятен апетит!
