Да посрещнем Пролетта с пухкави мини банички с плънка от свежа коприва, моцарела, пармезан и див лук.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
По желание, към плънката може да добавите прясно смлян черен пипер и допълнително сол - на вкус.
Начин на приготвяне :
1. Загрейте маслото в тиган, а междувременно измийте добре и отцедете младата коприва /за предпочитане е предварително да подберете само крехките листа/.
2. Задушете за няколко минути копривата в маслото, леко посолете и поръсете с черен пипер и след като поомекне - добавете сметаната. Разбъркайте и отстранете от огъня, а като поизстине сместа - нарежете листата коприва.
3. Измийте и нарежете възможно най-ситно дивия лук. В купичка разбийте яйцето и добавете настъргания пармезан.
4. Нарежете тестото на правоъгълници с желаната големина и с лъжичка сложете малко от копривата, върху нея - парче моцарела, поръсете с нарязания див лук и накрая завършете с малко от рацбитото яйце с пармезан.
5. Затворете баничките и притиснете краищата, за да запазите плънката. Подредете ги в предварително намазнена тавичка и печете на 200 градуса за 15-20 мин. или до постигане на златист цвят.
Добър апетит и много пролетно настроение!
