Крехко и сочно свинско филе, подправено с горчица, сервирано върху канапе от ароматна доматено-маслинена салца.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
600 g свинско бонфиле
3 с.л. дижонска горчица
2 с.л. галета
100 g зелени маслини без костилката
20 домати чери
3 стръка мащерка
1⁄2 връзка пресен магданоз
5 с.л. зехтин екстра върджин
Бележки:
Сол и прясно смлян черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне :
1. Измийте парчето месо, след което го посолете и подправете с черен пипер. Намажете го с горчицата, поръсете с галетата и мащерката; завършете с 2 с.л. зехтин.
2. Сложете месото да се готви в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 30 минути.
3. Междувременно пригответе соса, като пасирате маслините и доматчетата чери /оставете няколко за украса/, заедно с магданоза и 3 с.л. зехтин.
Сервирайте филето, нарязано на порции, върху канапе от ароматната доматено-маслинена салца.
Добър апетит!
