Рубрика:
Необходими продукти за 6 порции:
1 кг агнешка плешка
1 глава лук
1 консерва ананас на шайби
сок от 1 лимон
1 супена лъжица царевично нишесте
1 супена лъжица зехтин
Сол и смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Нарежете месото на кубчета със страна около 3 см.
- Обелете лука и го нарежете на тънки полумесеци.
- Découpez la viande en cubes de 3 cm de côté.
- Нарежете 4 от шайбите ананас на кубчета и ги запазете, а останалите нарежете на парчета и пасирайте до получаването на пюре, което прецедете и съберете сока.
- В купа смесете 150 мл от от ананасовия сок, лимоновия сок, кубчетата ананас и нарязания лук. Разбъркайте.
- Загрейте фурната до 180 градуса, а междувременно в тиган сгорещете зехтина и леко запържете месото от всички страни, след което го прехвърлете в тавичка за печене и добавете сместа от купата. Посолете, поръсете със смлян черен пипер, покрийте тавата с фолио и оставете ястието да се готви през следващите около 2 часа.
- В края на готвенето, извадете месото от тавичката и запазете на топло /във вече изключената фурна/. Разтворете в малко вода /около 2 супени лъжици/ царевичното нишесте, добавете го към соса от ястието и сгъстете получената смес, при непрекъснато разбъркване, за около 2 минути, на умерен огън.
Сервирайте агнешкото с гарнитура от сварен на пара бял ориз и непосредствено преди поднасяне поръсете щедро ястието с горещия сос.
Добър апетит!
