Рубрика:
Необходими продукти
- 2 кофички кисело мляко
- 1 авокадо
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 краставица
- 1 супена лъжица орехови ядки
- няколко листа естрагон
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица зехтин
- сол и смлян бял пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Обелете и нарежете авокадото на тънки резени, които веднага напръскайте с лимонов сок, за да не почерняват. /Друг вариант - авокадото се нарязва на малки кубчета и сокът от лимон е излишен/.
- Обелената краставица нарежете на ситно.
- Ореховите ядки накълцайте с нож, а скилидките чесън намачкайте със сол и пипер в дървено хаванче.
- В достатъчно голяма купа смесете ядките, накъсаните листенца естрагон, краставицата и чесъна и ги полейте със зехтина.
- Добавете разбитото кисело мляко, разредено с вода /някои ползват и газирана/ и оставете готовия таратор да се охлади.
- При сервиране, към всяка порция добавете резенчета авокадо /аз предпочитам варианта с нарязаното авокадо на кубчета, които предварително смесвам с краставицата и останалите продукти - украсявам с листенцата естрагон/ .