Пиле с шафранен ориз и кедрови ядки

 
Необходими продукти:
-              1 пиле                                                
-              2 чаени чаши ориз
-              2 глави кромид лук
-              1 консерва грах
-              50 гр кедрови ядки
-              2 - 3 скилидки чесън
-              400 мл зеленчуков бульон
-              400 мл вода
-              1 щипка шафран
-              ¼ чаена лъжичка кимион
-              ½ чаена лъжичка канела
-              сокът на ½ лимон
-              2 – 3 домата или 10 – 15 доматчета чери
-              олио за запържване и сол на вкус
Начин на приготвяне:

1. Нарежете пилето на порции и сварете месото.
2. В тенджера или по-дълбок тиган загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук.
3. Добавете парчетата пиле и след около 5 минути поръсете с кимиона и канелата. Запържете още минута – две и прехвърлете ястието в тава за печене.
4. Добавете ориза, кедровите ядки, водата, лимоновия сок и солта, след което разбъркайте добре.
5. Поставете тавичката в предварително загрята фурна и печете в продължение на 15-20 минути преди да добавите предвидения грах, пресования чесън и размития в 1 супена лъжица вода шафран.
6. След като отново разбъркате, подредете най-отгоре доматите, нарязани на шайби /или целите домати чери/ и запечете за още 5-10 минути.