Днес празнува един от най-известните коктейли от семейството на кубинските алкохолни творения, в който основните компоненти са изключително подходящи за освежаване при настоящите температури! Оригиналната рецепта предвижда смесването на 9 части хубав кубински бял ром, 1 част захар, 4 части пресен лимонов сок и, разбира се, прилично количество лед. Понастоящем, обаче, по света приготвят Дайкири със сок от най-различни плодове като грейпфрут, кайсии и особено често ягоди, добавят към рома джин и дори някои видове ликьор. Близък по състав до оригиналното кубинско Дайкири е бразилският Кайпириня.
Смята се, че изобретател на кубинското Дайкири е американски инженер, пребивавал в Куба по време на войната с Испания, някъде около 1900 г. Негова заслуга е и името на коктейла, кръстен на плажа Дайкири, близо до Сантяго.
Дайкири е любимата напитка на Джон Кенеди и Ърнест Хемингуей, като някои историци твърдят, че именно последният е истинският създател на прословутия коктейл, уточнявайки, че годината е 1940 г., а мястото – заведението Ел Флоридита в Хавана.
Е, след толкова исторически догадки, не е ли време да забъркаме по един коктейл и да му се насладим в атмосферата на петъчния следобед?!
