Оригинална рецепта за неустоимо сладко изкушение, съчетало вкуса и аромата на кафе, канела, орехи и битер шоколад.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Начин на приготвяне :
1. За хрупкавата плънка и топинг
В купа смесете 1 с.л. от инстантното кафе, с 90 г захар, 80 г брашно и предвидената в рецептата канела. Нарежете на кубчета и добавете към сместа 40 г студено масло и разбъркайте до получаване на ронлива консистенция. Накрая прибавете нарязаните орехови ядки и ситно натрошения битер шоколад.
2. За основния блат.
В достатъчно голяма купа разбийте останалото количество захар и масло /леко размекнато/. Прибавете едно по едно яйцата и продължете да разбивате до постигане на гладка смес.
Разтворете останалото кафе в 2 с.л. вода и добавете и него, както и сметаната към яйчената смес.
Отделно смесете останалите сухи съставки от рецептата: бакпулвера, солта, содата и брашното. Добавете сухия микс към основната смес, но не наведнъж, а на малки порции, като редувате с млякото и при непрекъснато разбиване на ниска скорост.
3. Оформяне на сладкиша
В предварително намаслена форма разстелете половината от сместа за основния блат, след което поръсете с 2/3 от хрупкавия топинг. Върху него изсипете и втората половина смес и завършете с остатъка от топинга. По желание може да украсите с цели орехови ядки.
Изпечете сладкиша за 60-тина минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
След като се уверите /тестът с клечка!/, че сладкиша е готов, го отстранете от фурната и го оставете да се охлади, преди да го извадите от формата.
Добър апетит!
